321 pişir yemekleri 8 ocak,3-2-1 yemek tarifleri 08/01/2010 tarihli bölüm görüntüleri,
ŞEF : ZEKİ KARA
Yarışmacı : Gonca Özdiker
yarışmacımız hakkında
Malzemeler : Kuzu Pirzola, Ayva, Elma, Pırasa, Milföy Hamuru

Ekşili Taraklık Tarifi
İlk olarak, pirzolalar tavada kızartılır ve bir tabağa alınır. Aynı tava içerisinde,piyazlık doğranan soğanlar rengi dönene kadar sotelenir. Salça, tuz ve baharatlar ile pirzolalar eklenir. Son olarak, soyulup elma dilimi olarak doğranmış ayva dilimleri, limon suyu ve üzerini geçecek kadar su da eklendikten sonra kaynamaya bırakılır.Servis edilirken nar ekşisi eklenir.

Pırasalı Kiş Tarif
Pırasa doğranıp, karışık baharatlarla ve zeytinyağı ile kavrulur. Pişmesine yakın krema ilave edilir ve piştikden sonra yumurta ilavesi ile karıştırılıp, ince olarak açılan hamurun üzerine çok kalın olmamak sureti ile serilir. 200 derecelik fırında 10 dakika pişirerek servis edilir.

Elmalı Strudel Tarifi
Tava içerisine 1 adet elma rendelenerek, 1 yemek kaşığı üzüm, şeker, tereyağ ve ceviz içi eklenir ve orta ateşde kavrulur. İnce ve uzun olarak açılan hamurun içerisine hazırlanan harç konarak, gül böreği şeklinde sarılır. 180 derecelik fırında 15 dakika pişirilip, dondurma ,bal veya soslar ile servis edilir.


ŞEF : MELİS SADIKOĞLU
Yarışmacı : Mustafa Karaca
yarışmacımız hakkında
Malzemeler :

Böbrek, Mantar, Kabak, Yufka, Lokum
Mantarlı Böbrek Sote Tarifi
Böbreklerin zarları temizlenerek kuşbaşı olarak kesilir. Üzerlerine tuz, karabiber ve az miktarda un serpilerek kızgın tavada kuru soğanlarla beraber pişrilir.Diğer yandan, mantarlar ince ince dilimlenir ve tereyağında sarmısak ile birlikte sotelenir. Üzerine kekik, pul biber, arzuya göre nane eklenir. Pişen mantarlar, böbrek ile karıştırılır ve üzerine bol kekik dökülerek sıcak olarak servis edilir.

Zeytinyağlı Kabak Tarifi
Tencere içerisinde, piyazlık doğranmış soğanlar ve minik minik doğranmış sarımsaklar az miktarda zeytinyağı ile sotelenir.Kabak uzun şeritler halinde dilimlenir. Şeker,rendelenmiş domates,tuz ve dilimlenen kabaklar da tencereye ilave edilerek pişirilir.Servis edilirken bol miktarda nane ve dereotu eklenerek servis edilir.

Lokumlu Muska Tatlısı Tarifi
Yufkadan üç parmak kalınlığında şeritler kesilir.İçerisine lokum,tarçın ve ceviz karışımı konarak, muska şeklinde sarılır.Hazırlanan lokumlu muskalar, yağda kızartılır ve şerbete atılır.Şerbeti çektikten sonra servis edilir.




3-2-1 pişir 8 ocak seyret,kanald yemek tarifleri,3-2-1 8ocak yemek yarışmacıları.