ŞEF : ZEKİ KARA
Yarışmacı : İnci Esentürk
yarışmacımız hakkında
Malzemeler : Karalahana, Levrek, Kereviz, Barbunya, İrmik

Karalahana Çorbası Tarif
Lahana yaprakları yıkanarak,ince şeritler halinde doğranır. Tencere içerisinde tereyağı eritilerek, lahanalar ilave edilir ve yumuşayana dek kavrulur. Lahanalar yumuşamaya başladığında, salça da ilave edilir ve 1-2 dakika daha kavrulur.Son olarak, sıcak su, tuz, karabiber ve mısır unu eklenerek sürekli karıştırılır. Barbunya fasülyesini de tencereye koyduktan sonra bir iki taşım daha kaynatılarak servis edilir.

Limon Soslu Levrek Tarifi
Levrek, fileto edilip baharatlar ile tatlandırılır. Sırası ile un, yumurta ve galeta unu ile pane edilip, az miktarda yağ ile orta ateşte ters düz edilerek, kısa süreli pişirilir. Piştikten sonra, üzerine dil peyniri konarak fırına verilir. 2 yemek kaşığı krema ve yarım limonun suyu kaynatılarak sos hazırlanır ve fırından çıkan levrek ile beraber servis edilir.

Kereviz Salatası Tarifi
Rendelenen kerevizin üzerine limon suyu dökülür ve suyu çıkana kadar kerevizli karışım sıkılır. Daha sonra yoğurt, maydonoz, tuz ve sarımsak eklenerek karıştırılır.Üzerine pul biber ve nane serpilerek servis edilir.

Cevizli İrmik Helvası Tarifi
Tencere içerisinde, fıstık ve irmik az miktarda yağ ile ağır ateşte yavaş yavaş kavrulur.Fıstıklar pembeleştikten sonra, bir bardak kaynamış süt ve suda eritilmiş şeker tencereye ilave edilierek,hafif ateşte suyu çektirilir. Helva çok kısık ateşe yerleştirilir ve 5 dakika karıştırılarak servis edilir.

ŞEF : FAHRETTİN BİROL TEMEL
Yarışmacı : Yiğit Yapıcı
yarışmacımız hakkında
Malzemeler :

Patates, Pırasa, Kıyma, Elma, Kadayıf
Patatesli ve Pırasalı Kule Tarifi
Patatesler ve pırasalar ince ince doğrandıktan sonra, tencere içerisinde zeytınyağında kavrulur.Sonra, az miktarda su ilave edilerek suyu çekene kadar, ocakta pişmeye bırakılır.İçini, tereyağı ile yağlanan kaseye, kavrulan patates ve pırasa karışımı ilave edilip 180 derecelik fırında 15 dakika fırında pişirilir. Fırından aldıgımız kase, ters çevrilerek servis edilir.

Pırasalı Köfte Tarifi
Bir kap içerisinde, kıyma, ince doğranmış pırasa, yumurta, galeta unu, sarmısak ,kekik, tuz ve karabiber karıştırılarak köfteler hazırlanır.Hazırlanan köfteler, önce fritözde hafifçe kızartılır, sonra 180 derecelik fırında 10 dakika pişirilmeye bırakılır. Diğer yandan, uzunlamasına kesilen çiğ pırasalar, tuzlanıp biberlenir ve zeytinyagı sürülen teflon tavada altlı üstlü şekilde hafifçe kızartılır.Kızaran pırasalar, fırında ki köfteler hazır olunca servis tabağına, köftelerin altına gelecek şekilde dizilip servise hazır hale getilir.

Elmalı Strudel Tarifi
Elmalar rendelenerek, tencere içerisinde esmer şeker ile bir miktar pişilir.Karamelize edilin elmalar, son olarak az miktarda bal ilave edilerek ocaktan alınır.Tereyegı ile yağlanan kaselere karamelize elmalar doldurup ,fırında 15 dakika süre ile pişilir.Fırndan aldıgımız kase ters çerilip servis tabagına alınır ve üzerine toz tarçın serpiştirilerek servis edilir.